みなさ～ん
来ましたね～✿
春ですね～✿
今日の熊本は気温がぐんぐん上昇
さくら満開✿
熊本城 長塀と満開の夜桜 2014.3.27
週末の雨を前に、今夜と明日はお天気もよろしいようです
日本酒片手に、いいですね～
おいしいおつまみが必要ですね～
先日、オカラをサラダにしたら気に入りました
簡単ですし、材料も少なくてすみます
酸味がさわやかでこれはいい！と思って調べたらクックパッドにもたくさん載ってました
だから今さら。。。かもしれませんが手軽でおすすめです
✿ 春色オカラサラダ ✿
オカラ 適量をレンジでチンして冷ましておきます
ツナ缶 適量 油は簡単にきっておきます
キャベツ 塩もみして絞っておきます
上記を
ヨーグルト 100グラムほど
マヨネーズ 適量
粒コショウ ぱらぱら
にて混ぜ合わせ完成
万能な山中さんのだ円皿で春の食卓 耳付だ円皿 1,400円
ご覧のとおり
ポテトサラダのオカラバージョンです
ツナでなくても
キャベツでなくても
ポテトサラダ同様なんでもいいですね
山中さんのだ円皿によく合いました♫
うつわと料理がピタっとハマルとうれしいものです
簡単であっという間でしたが
春を感じる色合い！だけは意識です
夫の後輩が
郷土のデパートのおいしい豆腐やさんにいまして
いつもありがとうございます、とオカラをくれました
その半量で作りました
半量は冷凍庫で平たくなっています
愛媛へ仕入れに行ったとき、とてもおいしいオカラのお料理があったのです
オカラのにぎり寿司みたいなかんじで、酢飯の部分がオカラで新鮮な青魚で握ってありました
たしか、ゴマとか大葉とかも入っていたような 魚も酢で〆てあったような
ものすごく好みでした
平たくされてすやすや眠っているオカラでいつか作ってみたいと思います
うまくできたらご紹介しますね✿