みなさん、もりもり食べていますか~?
このところ、空模様がふわっとしていますよね
梅雨が。。。な~んというか
梅雨ー、起きなさーい!って感じだと思いませんか?(熊本だけ?)
降るの?降らないの?え、晴れなの?あったかいの? みたいな
夜は寒くなったりして、先日は薄めの寝具をまた出しました
そんな体調管理の難しい季節
自然の恵みをいっぱい食べて夏に備えたいです!
W杯で寝不足ぎみな家人もおりますしね
先日のお夕飯です (画像大きくなります)
この夏も、ここから農園の有機野菜は
味が濃くとても元気!
おいしいくてだいすきです
せっかくなので
素材の味を愉しむ日に
オリーブオイルでじっくり火を通し
ズッキーニにはパルメザンチーズでコクを
焼いたトマトは甘みが倍増!
盛り付けラストにはオリーブオイルをさっとかけて黒コショウを
ビーンズサラダは久しぶりに作りました~
ひよこ豆やレッドキドニー、枝豆(今回入れ忘れ)などなど、一度にお豆が食べられてビーンズサラダはいいですよね
わが家はセロリとチーズとトマトを入れます
セロリの爽やかな風味とチーズのコクがポイントです
チーズはスモークチーズがオススメですよ (プロセスチーズでも全然OK)
ものすごく簡単です
✿ ビーンズサラダ わが家風 ✿
ビーンズ お好みのものを適量
セロリ スジをとり豆くらいの大きさにカット
トマト・キュウリ・チーズ 豆くらいの大きさにカット (パプリカやコーンなどもいいですよ)
味つけは
マヨネーズと黒コショウ
*あれば生クリームを少しタラタラ (なくてもOK)
ねっ、和わせるだけで本当に簡単
セロリとチーズとトマトを忘れずに~
ぜひお試しください♪